Mięso baranie i jagnięce
Mięso baranie i jagnięce jest gatunkiem mięsa o najwyższej zawartości L-karnityny ze wszystkich gatunków mięs (do 210 mg na 100 gramów produktu). L-karnityna jest nieodzownym elementem procesu rozkładu tłuszczów. Transportuje ona wolne kwasy tłuszczowe do mitochondriów w celu ich utleniania. Proces ten dostarcza bardzo dużych ilości energii, przez co znacznie podnosi zdolności wysiłkowe organizmu. L-karnityna stanowi także ważny element profilaktyki schorzeń układu krążenia i zaburzeń pracy mięśnia sercowego.